Mae peiriant rholio yn fath o offer sy'n defnyddio rholiau gwaith i blygu a siapio deunydd y ddalen. Gall rolio platiau metel yn weithgorau crwn, arc a chonigol o fewn ystod benodol. Mae'n offer prosesu pwysig iawn. Egwyddor weithredol y peiriant rholio plât yw symud y gofrestr waith trwy weithred grymoedd allanol fel gwasgedd hydrolig a grym mecanyddol, fel bod y plât yn cael ei blygu neu ei rolio i siâp.
Mae gan y peiriant rholio ystod eang o gymwysiadau, a gellir ei ddefnyddio ym meysydd gweithgynhyrchu peiriannau fel llongau, petrocemegion, boeleri, ynni dŵr, llongau pwysau, fferyllol, gwneud papur, moduron ac offer trydanol, a phrosesu bwyd.